Lunedì 22 maggio, il corso del secondo anno di “Accoglienza turistica” si è recato, insieme ai formatori del laboratorio agroalimentare, presso l’azienda agricola “Paolo Calcagno” a Celle Ligure, azienda che coltiva basilico e produce pesto: abbiamo imparato il significato di DOP e le caratteristiche da seguire, abbiamo conosciuto e analizzato il marchio e abbiamo ragionato sulle importazioni all’estero (in classe abbiamo lavorato sulle proposte del territorio sia dal punto di vista gastronomico che turistico e su classroom i ragazzi hanno svolto una “unità di apprendimento”)
Successivamente il gruppo ha fatto tappa all’acquario di Genova e ha potuto riflettere sull’inquinamento delle acque e della risorsa che il pianeta fornisce.
@CnosfapSalesianiSaluzzo
