Mercoledì 7 giugno 2023, al piano terreno di Palazzo Monterosso a Saluzzo è stato organizzato, cucinato e servito dai ragazzi/e del terzo anno del corso di “Accoglienza turistica” il pranzo d’esame di fine anno, valido per la valutazione in ingresso all’esame di qualifica.
Il nostro percorso di Accoglienza turistica, oltre a fornire le competenze di base previste dal progetto regionale, fornisce abilità e competenze nella gestione in toto di una piccola realtà ricettiva, pertanto anche dal punto di vista della cucina, della conoscenza delle tipicità locali e del servizio di pranzi, colazioni e cene. La parte, quindi connessa con la trasformazione agroalimentare ed enogastronomica va valutata in ingresso rispetto all’esame di qualifica.
La location di Palazzo Monterosso è simbolica di un passaggio verso il futuro del nostro centro: il 10 maggio è stato infatti firmato l’accordo tra il Comune di Saluzzo e l’Associazione Cnos Fap Regione Piemonte per la collaborazione della ristrutturazione dell’intero immobile che diventerà quindi la futura casa della formazione professionale di Don Bosco nel saluzzese. Il piano terreno dell’immobile fu reso agibile e sicuro in occasione di “Start”, la rassegna di arte/artigianato/antiquariato che tutti gli anni tra aprile e maggio interessa la città, con l’occasione l’Amministrazione comunale ha autorizzato la nostra attività che vuole essere un buon augurio prima della chiusura dello stabile per i lavori di restauro e ristrutturazione.
Un ringraziamento alla Direttrice che si è adoperata per l’utilizzo della location, ai formatori che hanno aiutato nell’allestimento e a Paola Moine ed Emanuele Galvagno per il lavoro di assistenza ai ragazzi nel lavoro di preparazione e servizio del pranzo.
Complimenti ai ragazzi/e per il lavoro svolto e in bocca al lupo per l’esame di qualifica.
@CnosfapSalesianiSaluzzo
