Oggi le aule della nostra scuola hanno lasciato spazio a un’esperienza diversa dal solito: un vero e proprio scambio professionale che ha visto protagoniste la classe 1ª Acconciatura e la 2ª Turistico. Non è stata solo una colazione in compagnia, ma una complessa simulazione di realtà lavorativa dove i ruoli sono stati chiari fin da subito: i ragazzi dell’acconciatura nelle vesti di clienti e i futuri operatori del turistico nel ruolo di impeccabili padroni di casa.
Una Colazione “a Ostacoli”
Il menù offriva i grandi classici — caffè, cappuccini, succhi, torte artigianali e muffin — ma dietro l’apparente semplicità si nascondeva una sfida tecnica di alto livello. Alcuni “clienti”, infatti, avevano il compito di testare la preparazione dei compagni avanzando richieste specifiche e critiche: dalle opzioni vegane alle intolleranze al lattosio, fino alle allergie al glutine.
L’obiettivo? Mettere in campo un mix di competenze trasversali:
- Scienze e Alimentazione: per gestire correttamente allergeni e regimi alimentari.
- Matematica applicata: per il calcolo del conto e la gestione precisa del resto.
- Laboratorio: per la preparazione tecnica e l’eleganza nel servizio.
Valutazione e Mettersi in Gioco
Nulla è stato lasciato al caso. La mattinata si è conclusa con una fase di analisi rigorosa. Ogni studente del turistico è stato valutato dai propri “clienti” e ha affrontato un’autovalutazione basata su una scheda tecnica con criteri specifici:
- Qualità del servizio
- Gestione di allergie e regimi alimentari
- Comunicazione ed empatia
- Problem solving (risoluzione di imprevisti)
- Igiene e sicurezza
Un Ponte tra Settori
Al di là del voto, l’attività ha rappresentato una straordinaria occasione di socializzazione. Vedere settori diversi collaborare permette di uscire dalla propria “bolla” e capire la complessità del lavoro altrui, simulando situazioni reali che i ragazzi troveranno presto nel mondo del lavoro.
“È stato emozionante vedere come la teoria studiata sui libri si sia trasformata in un sorriso al tavolo o nella capacità di gestire un cliente esigente,” commentano i partecipanti.
Prossimo Appuntamento: Ruoli Invertiti!
La sfida non finisce qui. Giovedì 23 Aprile i ruoli si invertiranno: i ragazzi del settore Turistico saranno ospiti nel laboratorio di Acconciatura, dove potranno godersi un momento di relax con servizi di lavaggio e piega curati dai compagni di prima.
@CnosfapSalesianiSaluzzo
